CONFITURES
Véritables POTS de BONHEUR qui représentent une valeur ajoutée pour notre entreprise, dérivant de l’authenticité de nos ingrédients et du fait qu’ils sont tous des produits maison.
Pour nos confitures, nous utilisons uniquement des fruits de saison issus de l’agriculture biologique.
Vous pouvez les étaler sur une tranche de pain chaud, vous pouvez farcir des tartes et du strudel ou les accompagner de fromages.
HUILE D’OLIVE
La méthode utilisée par Villa Bardi pour la production de huile d’olive est celle prévue pour l’agriculture biologique sur la base de l’interdiction absolue des engrais chimiques et des pesticides qui ne sont pas requis par la réglementation en vigueur dans l’Union Européenne.
Les Olives sont récoltées à la main, généralement dans la première moitié du mois d’octobre, et sont « broyées » le même jour dans notre « moulin à huile froide ».
On obtient de l’huile jaune d’or avec des reflets verts évidents; les arômes se réfèrent à l’olive fraîchement tournée avec des notes herbacées tout aussi évidentes.
MIEL
Là où le travail de l’abeille se termine, le nôtre commence !!!
C’est ainsi que nous pouvons résumer notre concept de transformation du miel!
Ce dernier, en fait, représente cette nourriture particulière, produite grâce au travail des abeilles, qui collectent le nectar, en le prenant des fleurs ou des sécrétions des parties vivantes des plantes. Mais le travail de nos amis des abeilles va bien au-delà de la simple collecte, car ils mélangent ce qui est pris avec leurs propres substances pour tout mettre à l’intérieur de leurs nids d’abeilles. Pas seulement !! Dans les ruches, il y a d’autres échanges entre les différentes abeilles qui le peuplent, des échanges qui favorisent la phase de maturation qui conduit à la formation du miel, puis la main humaine intervient dans le développement de ces phases de transformation ultérieures visant à obtenir le produit final.
Essayez notre miel comme édulcorant pour Vos boissons, dans du lait chaud, dans du yaourt ou sur une tranche de pain grillé!
VIANDES ET VIANDES
Nous produisons d’excellentes viandes et viandes à partir des animaux de notre ferme, traitant directement de la culture d’aliments qui complètent la nutrition de nos animaux.
Notre objectif est de maintenir vivantes les « traditions paysannes » et c’est pour cette raison que nous transformons les viandes selon les méthodes de « une fois ».
Nos viandes salées sont des produits extrêmement authentiques car elles ne contiennent ni conservateurs ni colorants.